Ciorba de pui à la grec este o mâncare reconfortantă și gustoasă, plină de arome mediteraneene și savoare autentică. Această rețetă clasică aduce împreună ingrediente proaspete și condimente delicioase pentru a crea o ciorbă care va impresiona cu siguranță papilele gustative ale tuturor. Iată cum să prepari ciorba de pui à la grec în confortul propriei tale bucătării:

Ingrediente:

• 500 g carne de pui (piept sau pulpe, tăiată cubulețe)
• 2 cepe medii (tocate mărunt)
• 2 morcovi (tăiați cubulețe)
• 2 cartofi mari (tăiați cubulețe)
• 1 ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
• 3 căței de usturoi (zdrobiți)
• 1 cană de orez
• 1/2 cană de suc de roșii
• 1/4 cană de ulei de măsline extra-virgin
• 1/4 cană de suc de lămâie
• 1/4 cană de pătrunjel tocat
• 1/4 cană de frunze de dafin
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• 2 litri de supă de pui (sau apă)

Instrucțiuni:

1. Gătirea legumelor și a cărnii:

1. Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare, pe foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă.
2. Adaugă morcovii, cartofii și ardeiul gras și călește-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
3. Adaugă carnea de pui cubulețe și călește-o până se rumenește ușor pe toate părțile.

2. Adăugarea condimentelor și a lichidelor:

4. Adaugă usturoiul zdrobit, oregano, frunzele de dafin, sare și piper, amestecând bine pentru a combina aromele.
5. Toarnă sucul de roșii și sucul de lămâie peste ingredientele din oală și amestecă bine.
6. Adaugă orezul și toarnă supa de pui sau apa în oală. Amestecă bine și lasă ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, sau până când orezul și legumele sunt fierte.

3. Finalizarea și servirea:

7. Gustă ciorba și ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar.
8. Înainte de servire, presară pătrunjelul tocat deasupra ciorbei.
9. Servește ciorba de pui à la grec caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane de pâine.

Sfaturi pentru servire:

• Poți adăuga câteva feliuțe de lămâie în fiecare farfurie înainte de a servi ciorba pentru un plus de prospețime și aciditate.
• Ciorba de pui à la grec este și mai delicioasă atunci când este servită cu o lingură de iaurt grecesc deasupra fiecărei farfurii, pentru o textură cremoasă și un gust bogat.

Concluzie:

Ciorba de pui à la grec este o mâncare reconfortantă și plină de arome, perfectă pentru a fi savurată într-o zi rece de iarnă sau în orice altă zi când vrei să te bucuri de o masă delicioasă și satisfăcătoare. Cu această rețetă tradițională, vei fi capabil să prepari o ciorbă de pui autentică, care va impresiona cu siguranță familia și oaspeții tăi.